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关于去肉机和滚筒刮板烘干设备的比较，以及去肉机的价格，可以参考以下信息。
去肉机是一种用于处理肉类产品的机器，其工作原理是通过机械方式将肉从骨骼上分离下来，这种设备可以提高去肉效率，减轻人工操作的劳动强度，而滚筒刮板烘干设备则主要用于烘干各种物料，其工作原理是通过滚筒和刮板的组合，将物料均匀地分布在设备内部，并通过热风进行烘干。
对于去肉机和滚筒刮板烘干设备的选择，主要取决于具体的应用场景和需求，如果需要处理大量的肉类产品并且需要高效的去肉效果，去肉机可能是一个更好的选择，如果需要烘干各种物料，并且希望获得更好的烘干效果和更高的生产效率，那么滚筒刮板烘干设备可能更适合。
至于去肉机的价格，因品牌、型号、规格、材质等因素而异，普通的去肉机价格可能在几千元到一两万元之间，而高端、大型的去肉机价格可能会更高，建议根据具体需求和预算来选择适合的设备，并咨询相关厂家或销售商以获得更准确的报价。
在选择去肉机或滚筒刮板烘干设备时，需要根据实际需求、预算和设备性能等因素进行综合考虑，建议与相关的设备供应商或专业人士咨询，以获取更详细的信息和建议。